( OUR MISSION )
"Chúng tôi ở đây để phá vỡ định kiến rằng cà phê đặc sản là thứ gì đó xa vời. The Coffee Man mang Specialty Coffee vào nhịp sống thường nhật, nhanh hơn, sôi động hơn, nhưng không bao giờ thỏa hiệp với chất lượng."
Năm 2019, ACID8 Specialty Coffee ra đời tại Xóm Hạ Hồi bình yên, cung cấp những trải nghiệm cà phê specialty đến với khách hàng dựa trên sự tôn trọng và lòng hiếu khách. ACID8 đóng vai trò là "linh hồn" - nơi định hình nên những trải nghiệm cà phê đặc sản nguyên bản - một hành trình trọn vẹn được dẫn dắt bởi chất lượng vượt trội và dịch vụ tinh tế.
Kế thừa trọn vẹn di sản từ ACID8, The Coffee Man là một bước chuyển mình chiến lược. Chúng tôi bước ra khỏi con xóm nhỏ để tiến vào những tổ hợp thương mại sầm uất. Nhiệm vụ của The Coffee Man là biến những ly cà phê đặc sản tinh tế trở nên dễ tiếp cận hơn mỗi ngày, ngay giữa nhịp sống hối hả nhất.
Giữa những không gian tấp nập, chúng tôi neo giữ bản sắc của mình bằng 4 giá trị cốt lõi từ ACID8, được tinh chỉnh cho nhịp điệu của The Coffee Man.
Dành trọn sự chú tâm dù nhịp độ hối hả.
Tại các không gian thương mại, nhịp độ có thể rất nhanh. Nhưng ngay khi khách hàng bước đến quầy, chúng tôi chậm lại. Một cái nhìn, một lời chào và sự chú tâm trọn vẹn trong khoảnh khắc đó là cách chúng tôi thể hiện sự tôn trọng.
Ốc đảo kết nối giữa những tổ hợp hiện đại.
The Coffee Man được thiết kế để không chỉ là trạm dừng chân mua đồ uống (grab-and-go). Đó là không gian mở, nơi tiếng máy pha hòa cùng tiếng cười, nơi bất kỳ người lạ nào cũng cảm thấy sự quen thuộc và được chào đón nồng nhiệt.
100% Specialty Arabica. Không ngoại lệ.
Nhanh hơn không có nghĩa là dễ dãi. Chúng tôi mang các tiêu chuẩn khắt khe nhất của ACID8 (từ nước pha chế, thiết bị đến kỹ thuật chiết xuất) vào vận hành, đảm bảo ly cà phê thứ 100 trong ngày vẫn hoàn hảo như ly đầu tiên.
Định hình lại thói quen đại chúng.
Đưa Specialty Coffee vào một mô hình tốc độ cao (High-volume) là một thách thức. Nhưng chúng tôi can đảm phá vỡ lối mòn, chứng minh rằng cà phê chất lượng cao hoàn toàn có thể trở thành ngôn ngữ chung của mọi người mỗi ngày.
"Chúng tôi không kinh doanh cà phê để phục vụ con người. Chúng tôi dùng cà phê để kết nối con người."
Tại The Coffee Man, Barista không phải là nhân viên phục vụ, họ là "Gia chủ". Khi bạn bước đến quầy, họ nắm giữ chìa khóa mở ra thế giới hương vị và có trách nhiệm đón tiếp bạn bằng lòng hiếu khách chân thành nhất.
Kỹ thuật chiết xuất có thể rèn luyện, nhưng sự tử tế và lòng tự trọng nghề nghiệp thì phải xuất phát từ bên trong. Chúng tôi xây dựng một đội ngũ kiêu hãnh với chiếc tạp dề mình mang.
Gia nhập đội ngũTừ tuyển chọn đến rang xay tại nhà rang ACID8, mọi bước đều là nghệ thuật bóc tách sự thật. Chúng tôi không áp đặt hương vị, chúng tôi tìm cách để hạt cà phê cất tiếng nói chân thực nhất của vùng đất đã nuôi dưỡng nó.
Chuẩn mực của The Coffee Man là minh bạch hóa mọi thông số, để dù bạn chọn Bóng Tối (Dark) phảng phất sự tĩnh lặng hay Ánh Sáng (Light) rực rỡ, những gì bạn thưởng thức luôn là bản thể thuần khiết nhất.
Khám phá Menu